100% de farine de blé noir de Trebec sans gluten
(traces possibles de gluten).
Toutes nos galettes sont servies avec une salade.
Pour éviter le gaspillage,
si vous ne souhaitez pas notre salade d’accompagnement (mélange croquant de salades),
dites-le nous. Merci.
GALETTE DE LA SEMAINE
(+1,90 € pour le menu du midi)
LA GALETTE DE LA SEMAINE
LA MONTAGNARDE
Sur sa galette de sarrasin sans gluten, se trouve un cœur généreux et fondant : du reblochon au lait cru qui s’abandonne à la chaleur, des oignons caramélisés maison qui apportent une douce rondeur, des pommes dorées pour la touche sucrée et du bacon grillé
pour la note fumée.
C’est une invitation à ralentir, à savourer, à se réchauffer.
Une galette qui ne nourrit pas seulement le corps, mais aussi le cœur.
14,50 €
LES TRADITIONNELLES
(dans le menu du midi)
COMPLÈTE
Jambon, oeuf, comté AOP, champignons de Paris frais
10,50 €
POPEYE
Chèvre, épinards en branche à la ricotta, compotée d’oignons, crème fraiche, comté AOP
10,50 €
CHÈVRE MIEL
Chèvre en buche et chèvre frais, comté AOP, miel, noix
10,50 €
VÉGÉTARIENNE
Oeuf brouillé à la ciboulette, comté AOP, carottes, poireaux a la crème, pommes de terre maison.
12,50 €
SAVOYARDE
Jambon de Serrano, raclette, compotée d’oignons, pommes de terre, crème fraiche.
12,50 €
WELSCH
Crème de cheddar à la bière et à la moutarde à l’ancienne, compotée d’oignons caramélisés maison, jambon, oeuf sur le plat.
12,50 €
ESPAGNOLE
Chorizo, compotée de tomates au piment d’Espelette, oeuf sur le plat, cheddar.
12,50 €
3 FROMAGES
Comté AOP, bleu d’Auvergne, raclette
12,50 €
L’ITALIENNE
Une galette au sarrasin (sans gluten) gourmande à base de billes de mozzarella, oignons caramélisés, jambon de Serrano, tapenade de tomates séchées maison, olives
12,50 €
LES ORIGINALES 14,50 €
(+1,90 € pour le menu du midi)
FORESTIÈRE
Filet de poulet, comté AOP, champignons de Paris frais maison, pommes de terre.
14,50 €
NORDIQUE
Saumon fumé, poireaux à la crème, comté AOP.
14,50 €
MAROILLAISE
Maroilles, filet de poulet, compotée d’oignons, crème fraiche, pommes de terre.
14,50 €
Nos suppléments
Supplément oeuf sur le plat, oeuf brouillé,
jambon (blanc ou Serrano), chips de lard : 1,80 €
Supplément comté AOP, chèvre, maroilles, raclette, cheddar : 2 €
Supplément pommes de terre rissolées maison, carottes vapeur,
poêlée de champignons de Paris frais, poireaux à la crème : 2,50 €
Possibilité de Click & Collect
https://creperiefleurdesel.com/etiquette-produit/nos-galettes-au-sarrasin/
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